poniedziałek, 20 kwietnia 2015

dla świętujących przybycie wiosny

 MIGDAŁOWO-MALINOWE

SKŁADNIKI:
  • 0,3 kostki masła
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka aromatu migdałowego
  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli


  • 1 szklanka dżemu malinowego
  • 1 szklanka mascarpone
  • 1 tabliczka białej czekolady
  • 10 łyżek kolorowej posypki


CO I JAK:
1. Masło roztopić.
2. W jednej misce połączyć suche składniki, a w drugiej mokre.
3. Do suchej mieszanki wlać mokrą i niezbyt dokładnie wymieszać.
4. Do każdej z foremek nałożyć łyżkę ciasta, położyć na nim łyżeczkę dżemu i przykryć drugą łyżką ciasta.

PIEC:   17 min.   180° C

5. Serek mascarpone rozmieszać. Czekoladę roztopić w kąpieli
wodnej. Gdy ostygnie, połączyć z serkiem. Całość wymieszać 
z resztą dżemu malinowego i odstawić do schłodzenia.
6. Na ostygnięte babeczki nałożyć schłodzony krem i udekorować 
posypką.


Wiosenne słodkości!

wtorek, 7 kwietnia 2015

dla fanów stylu amerykańskiego


 MINISZARLOTKI

SKŁADNIKI:
  • 3 jabłka
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżeczki cynamonu

  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,5 kostki masła
  • 0,3 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli



CO I JAK:
1. Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć z miodem, cytryną 
i cynamonem aż lekko zmiękną. Odstawić do schłodzenia.
2. Z mąki, masła, cukru, jajka, proszku do pieczenia i soli wyrobić ciasto.

3. Ciasto rozwałkować i wykrawać z niego kółka o średnicy trochę większej od średnicy foremek na babeczki. Wyłożyć nimi foremki. Ze skrawków ciasta uformować cienkie ruloniki.
4. Do wyłożonych ciastem foremek rozłożyć jabłka. Na nich ułożyć ruloniki z ciasta w kratkę i lekko je spłaszczyć przyciskając powierzchnią ręki.


PIEC:   24 min.   180° C

niedziela, 5 kwietnia 2015

dla wielbicieli czekoladowych przysmaków

 MARSOWE

SKŁADNIKI:
  • 1,5 szklanki mąki
  • 3 łyżki kakao
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 1 szczypta soli
  • 0,5 kostki masła
  • 0,7 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 250 g batonów typu Mars
  • 0,4 tabliczki czekolady


CO I JAK:
1. Roztopić masło.
2. W jednej misce połączyć suche składniki, w drugiej mokre.
3. Do suchej mieszanki dodać większość batoników pokrojonych w kostkę, 
 wlać mokrą część i niezbyt dokładnie wymieszać.
4. Ciasto rozlać do foremek.

PIEC:   17 min.   180° C

5. Resztę z batonów pokroić do ozdoby. Czekoladę roztopić.

6. Do ostygniętych babeczek za pomocą czekolady przytwierdzić kawałki 
batonów. Babeczki dodatkowo pokryć strużkami czekolady.

środa, 1 kwietnia 2015

dla krewnych i znajomych

 ZAJĄCZKI

SKŁADNIKI:
  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,3 szklanki cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 szczypta soli
  • 1 szklanka mleka
  • 0,5 kostki masła
  • 1 jajko
  • 0,5 tabliczki czekolady deserowej
  • 0,5 szklanki orzechów laskowych


  • 1,5 szklanki zmielonego twarogu
  • 0,5 szklanki nutelli
  • 0,7 szklanki słodkiej śmietanki
  • 3 łyżeczki cukru pudru
  • 1 łyżeczka śmietan-fiksu


  • 0,5 tabliczki czekolady deserowej
  • 48 płatków migdałowych
  • 12 łyżeczek nutelli


CO I JAK:
1. W jednej misce wymieszać mąkę, cukier, kakao, sodę i sól, a w drugiej mleko, rozpuszczone masło i jajko.
2. Do suchej mieszanki wlać mokrą i niezbyt dokładnie wymieszać. Do masy 
dodać startą czekoladę i posiekane orzechy.
3. Ciasto rozlać do foremek.

PIEC:   17 min.   180° C

4. Twaróg wymieszać z nutellą. Śmietankę ubić z cukrem pudrem i śmietan-fiksem. Delikatnie połączyć obie masy. Odstawić do schłodzenia.
5. Pozostałą czekoladę roztopić. Na papierze do pieczenia wylać uszka, noski i wąsy, a na połowie płatków migdałowych namalować nią źrenice. Odstawić do lodówki.
6. Każdą ostygniętą babeczkę wysmarować łyżeczką nutelli. Nałożyć obficie kremu sernikowo-nutellowego. Powtykać uszy i wąsy oraz przykleić oczy 
i noski. Odstawić do schłodzenia.

Wielkanocne Smaki - edycja V
Wielkanocne Wypieki

piątek, 27 marca 2015

dla szybkiego poskromienia ochoty na coś słodkiego

 Z SUSZONYMI OWOCAMI I SEZAMKAMI

SKŁADNIKI:
  • 0,5 kostki masła
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki płatków owsianych 
  • 3 łyżki cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 0,5 szklanki posiekanych suszonych moreli
  • 0,5 szklanki posiekanych suszonych śliwek
  • 9 sezamków


CO I JAK:
1. Roztopić masło.
2. W jednej misce połączyć suche składniki, 
w drugiej mokre.
3. Do suchej mieszanki wlać mokrą 
i niezbyt dokładnie wymieszać.
4. Do masy dodać posiekane suszone owoce 
i pokruszonych 7 sezamków
5. Ciasto rozlać do foremek.

PIEC:   18 min.   180° C


6. Udekorować resztą sezamków.

czwartek, 29 maja 2014

dla miłośników truskawek

 LEKKO POMARAŃCZOWE MOCNO TRUSKAWKOWE

SKŁADNIKI:
  • 2 szklanki mąki
  • 0,4 szklanki cukru pudru
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 0,7 kostki masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki startej skórki z pomarańczy


  • 1 szklanka serka twarogowego
  • 4,5 łyżeczki cukru pudru
  • 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
  • sok z 1 pomarańczy
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • ok. 0,5 kg truskawek


CO I JAK:
1. Z mąki, cukru pudru, proszku do pieczenia, soli, 
masła, jajek, soku z cytryny i startej skórki z 
pomarańczy wyrobić ciasto.
2. Foremki na babeczki (ok. 20) dobrze wysmarować roztopionym masłem i wyłożyć ciastem (najłatwiej podzielić uprzednio ciasto na 20 kuleczek).


PIEC:   15 min.   180° C

3. Wymieszać serek z 2,5 łyżeczkami cukru pudru i skórki z pomarańczy.
4. Podgrzany sok z pomarańczy połączy z 2 łyżeczkami cukru pudru i żelatyny.

5.
Ostygnięte babeczki posmarować serkiem, 
ułożyć na nich pokrojone w ćwiartki truskawek 
i polać ścinającą się galaretką pomarańczową.
6. Odstawić do lodówki do całkowitego ścięcia 
galaretki.