dla pokerzystów

 KARCIANE

"My name is Alice, so please your Majesty," said Alice very politely; but she added, to herself, "Why, they're only a pack of cards, after all, I needn't be afraid of them!"
Lewis Carroll: Alice's Adventures in Wonderland

SKŁADNIKI:

• 3 jajka
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 0,5 kostki masła
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 0,5 szklanki wiórków kokosowych
• 0,5 szklanki płatków migdałowych

• 1,5 szklanki mielonego twarogu
• 1 tabliczka białej czekolady
• 1 galaretka truskawkowa
• 0,5 tabliczki czekolady deserowej

CO I JAK:

1. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać masło.

2. Do masy wmieszać jogurt i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia 

i cukrem wanilinowym.

3. Ubić białka i delikatnie wymieszać zresztą. Do ciasta dodać wiórki i płatki.

4. Ciasto rozlać do foremek.

PIEC:   20 min.   160° C

5. Twaróg wymieszać z roztopioną białą czekoladą i nałożyć na ostygnięte 

babeczki.

6. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki gorącej wody, wylać do szerokiego 

naczynia i odstawić do lodówki na kilka godzin. Z galaretki wyciąć kara i kiery.

7. Czekoladę roztopić i za pomocą rękawa cukierniczego wylać z niej na papierze 

do pieczenia piki i trefle. Odstawić na pół godziny do zamrażarki.

8. Babeczki udekorować przygotowanymi kolorami karcianymi.

WERSJA DO DRUKU

dla pochłaniaczy czekolady

 MOCNO CZEKOLADOWE Z KAJMAKIEM I NUTKĄ POMARAŃCZY

SKŁADNIKI:

• 0,5 kostki masła
• 1 tabliczka czekolady deserowej
• 0,5 szklanki mleka
• 2 jajka
• 0,5 szklanki brązowego cukru
• 1 szklanka mąki
• 2 łyżki kako
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 1 szczypta soli

• 12 łyżeczek kajmaku

• 2 szklanki twarogu
• 5 łyżek kajmaku
• 3 łyżki startej skórki z pomarańczy

CO I JAK:

1. Masło i czekoladę roztopić. Dodać mleko.

2. Jajka ubić z cukrem. Dodać płynne składniki.

3. Przesianą mąkę połączyć z kakao, proszkiem, sodą i solą i dodać do masy.

4. Ciasto rozlać do foremek.

PIEC:   17 min.   180° C

5. Babeczkom odciąć górę, wydrążyć w nich dołek i wypełnić go łyżeczką kajmaku. Z powrotem przykryć.

6. Twaróg połączyć z kajmakiem i skórką z pomarańczy. Masę odstawić do 
schłodzenia, a następnie udekorować nią przestygnięte babeczki.


Krótka uwaga: Do dekoracji babeczek użyłam jeszcze posypki czekoladowej 
i kwiatków wyciętych ze skórki z pomarańczy.

WERSJA DO DRUKU

kawa na ławę

 MOKKA

SKŁADNIKI:

• o,75 kostki masła
  
• 0,6 szklanki cukru pudru
• 3 jajka
• 0,5 szklanki mleka
• 1 podwójne espresso
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka kawy mielonej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki cukru wanilonowego

• 1 szklanka twarogu mielonego
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 espresso
• 1 szklanka słodkiej śmietanki
• 1 łyżka śmietan-fiksu

• 1 tabliczka czekolady deserowej
• 0,5 tabliczki czekolady mlecznej
• 0,5 szklanki słodkiej śmietanki
• 12 ziaren kawy w czekoladzie

CO I JAK:

1. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodać jajka.

2. Mleko wymieszać z espresso. Przesianą mąkę połączyć z kakao, kawą, 

proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem wanilinowym.

3. Do masy porcjami dodawać na zmianę mleko z kawą i składniki suche.

4. Ciasto rozlać do foremek.

PIEC:   20 min.   170° C

5. Twaróg wymieszać z cukrem pudrem i ostygniętym espresso. Słodką 

śmietankę ubić z śmietan-fiksem. Dodać do masy.

6. Roztopić obie czekolady i wymieszać ze śmietanką. Obie masy odłożyć 

do schłodzenia.

7. Na babeczki rękawem cukierniczym nałożyć najpierw masę czekoladową, 

potem kawową i udekorować ziarnami kawy.

WERSJA DO DRUKU