niedziela, 22 września 2013

dla dekoratorów

 RÓŻYCZKI
fot. Sonia Łomnicka

SKŁADNIKI:

  • 1 szklanka mąki
  • 0,25 kostki masła
  • 1 jajko
  • 0,25 szklanki cukru
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka śmietany


CO I JAK:
1. Ciasto rozwałkować. Wykrawać z niego kółka (płatki) małym kieliszkiem.
2. Pierwszy płatek zwinąć w rulonik i dokładać do niego na zakładkę kolejne płatki (ok. 10).
3. Odkroić odstający dół różyczek.
4. Różyczki porozkładać do foremek do babeczek.

PIEC:   20 min.   180° C

Krótka uwaga: Różyczki można podawać osobno jako dekorację do deserów lub  położyć je na babeczkach z kremem.

fot. Sonia Łomnicka




piątek, 20 września 2013

dla jesiennych smakoszy

 KRUCHE ZE ŚLIWKĄ

fot. Sonia Łomnicka
SKŁADNIKI:
  • 0,5 kg śliwek węgierek
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu


  • 2 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki masła
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia


CO I JAK:
fot. Sonia Łomnicka


1. Śliwki na patelni zasypać cukrem i dodać cynamon. Smażyć na wolnym ogniu, aż puszczą sok i się zredukują. Odstawić do schłodzenia.
2. Z mąki, masła, cukru i jajek, śmietany i proszku do pieczenia wyrobić ciasto.
3. Ciasto podzielić na dwie części – jedną trochę większą od drugiej.
4. Większą część ciasta rozwałkować i wykrawać z niego kółka o średnicy trochę większej od średnicy foremek na babeczki. Wyłożyć nimi foremki.
5. Do wyłożonych ciastem foremek rozłożyć masę śliwkową.
6. Pozostałe ciasto rozwałkować i wykrawać z niego kółka mniej więcej o średnicy foremek. Przykryć nimi babeczki i ponakłuwać widelcem.



PIEC:   24 min.   180° C
fot. Sonia Łomnicka

Krótka uwaga: Z pozostałego po babeczkach ciasta można do dekoracji ulepić różyczki!

WERSJA DO WYDRUKU

niedziela, 8 września 2013

dla bezpiekarnikowców

 CYTRYNOWE Z MIKROFALÓWKI

fot. Malwina Wojewódzka
SKŁADNIKI:
(na 3 szklanki lub 4 filiżanki)
  • 1 szklanka maki
  • 6 łyżek cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 1 jajko
  • 5 łyżek mleka
  • 5 łyżek oleju
  • 1 łyżka startej skórki z cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 0,5 szklanki malin
  • masło do wysmarowania szklanek/filiżanek


CO I JAK:
fot. Malwina Wojewódzka
1. W jednej misce połączyć suche składniki, a w drugiej mokre.
2. Do suchej mieszanki wlać mokrą i dobrze wymieszać.
3. Szklanki lub filiżanki wysmarować masłem i wysypać mąką.
4. Ciasto rozlać do szklanek lub filiżanek i powtykać do nich po kilka malin.


PIEC:   3,5 min.   800 W

Krótka uwaga: Maliny można zastąpić innymi owocami lub całkiem usunąć z przepisu.
Jako foremki do pieczenia w mikrofalówce świetnie nadają się szklanki po nutelli (widoczne na zdjęciu).