dla głodomorków na przekąskę

 KOKOSOWO-CZEREŚNIOWE

SKŁADNIKI:

• 1,3 szklanki mąki
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 4 łyżki cukru
• 1,5 łyzeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1 szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 0,3 szklanki oleju
• 1 jajko
• 1,5 szklanki czereśni (wydrylowanych)

CO I JAK:

1. W jednej misce połączyć suche składniki, w drugiej mokre.

2. Do suchej mieszanki wlać mokrą i niezbyt dokładnie wymieszać.

3. Do masy dodać czereśnie.

4. Ciasto rozlać do foremek.

PIEC:   24 min.   170° C

WERSJA DO WYDRUKU

dla czekoladowych potworów

 CZEKOLADOWE Z GRUSZKĄ

SKŁADNIKI:

• 0,7 kostki masła
  
• 1 tabliczka czekolady deserowej
• 2 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki
• 0,5 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka pieprzu 
• 1 szczypta soli
• 2 gruszki

• 1 tabliczka czekolady deserowej
• 0,5 tabliczki czekolady mlecznej
• 0,5 szklanki słodkiej śmietanki

CO I JAK:

1. Masło i czekoladę roztopić. Odstawić do przestygnięcia.

2. Jajka ubić z cukrem. Dodać czekoladę z masłem

3. Połączyć ze sobą przesianą mąkę, sodę, pieprz i sól. Dodać 

do masy.

4. Gruszki pokroić w kostkę i wymieszać z ciastem. Zostawić kilka cząstek do dekoracji.

5. Ciasto rozlać do foremek do ok. 2/3 ich wysokości.

PIEC:   17 min.   170° C

6. Czekoladę roztopić. Stopniowo dolewać do niej śmietankę 

i dobrze wymieszać. Odstawić do lodówki, aż zgęstnieje (na 

ok. pół godziny).

7. Na przestygnięte babeczki nakładać czekoladę rękawem 

cukierniczym. Udekorować pozostałymi cząstkami gruszki.

WERSJA DO WYDRUKU

dla stawiających na błonnik

 PORZECZKOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 6 łyżek brązowego cukru
• 1 łyżeczka proszku do piecznia
• 1 łyżeczka sody
• 1 szczypta soli
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 0,3 szklanki oleju
• 1,5 szklanki czarnej porzeczki
• 1 tabliczka białej czekolady

CO I JAK:

1. W jednej misce połączyć suche składniki, w drugiej mokre.

2. Do suchej mieszanki wlać mokrą i niezbyt dokładnie wymieszać.

3. Delikatnie połączyć z porzeczką i drobno posiekaną czekoladą.

4. Ciasto rozlać do foremek.

PIEC:   22 min.   170° C

WERSJA DO WYDRUKU

dla chcących nacieszyć oko

 KAKAOWO-PORZECZKOWE

SKŁADNIKI:

• 0,7 kostki masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 3 łyżki kakao
• 1 szczypta soli
• 0,5 szklanki mleka
• 1,2 szklanki czarnej porzeczki
• 1 szklanka serka mascarpone
• 0,6 szklanki słodkiej śmietanki

CO I JAK:

1. Utrzeć masło z połową szklanki cukru pudru. 

Dodać jajka.

2. Wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do 

pieczenia, sodą kakao i solą.

3. Do masy na zmianę wsypywać suche składniki 

i dolewać mleka. Dokładnie połączyć.

4. Ciasto rozłożyć do foremek. Wypełniać je do 

połowy ich wysokości.

PIEC:   15 min.   180° C

5. Porzeczki zmiksować z połową szklanki cukru 

pudru i przetrzeć przez sitko.

6. Mus połączyć z serem mascarpone i ubitą 

śmietanką.

7. Po półgodzinnym chłodzeniu kremu dekorować 

babeczki rękawem cukierniczym.

WERSJA DO WYDRUKU

dla ciekawych nowych smaków

 RAZOWE Z ŻELEM LIMONKOWYM I BEZĄ

SKŁADNIKI:
(na 20 babeczek)

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mąki razowej
• 4 łyżki cukru pudru
• 0,7 kostki masła
• 2 żółtka
• 1 łyżka jogurtu naturalnego

• 2 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 0,3 szklanki soku z limonki
• 1 łyżka startej skórki z limonki
• 4 łyżki masła

• 2 białka
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 0,5 łyżeczki soku z cytryny

CO I JAK:

1. Z mąki, masła, cukru pudru, żółtek i jogurtu wyrobić ciasto i wstawić je 

na pół godziny do lodówki.

2. Wysmarowane masłem foremki na babeczki (ok. 20) wyłożyć ciastem.

PIEC:   15 min.   190° C

3. Jajka ubić z cukrem. Dodać sok i skórkę z limonki. Podgrzać na małym 

ogniu ciągle mieszając, by uzyskać taką konsystencję, aby żel trzymał się 

spodu łyżki. Po zdjęciu z ognia wymieszać z masłem i odstawić do schło-

dzenia.

4. Białka ubić z cukrem i sokiem z cytryny na sztywno. Rozłożyć małe 

kopczyki na papierze do pieczenia.

PIEC:   50 min.   120° C

5. Babeczki wypełnić żelem limonkowym i nałożyć na nie pokruszone bezy.

WERSJA DO WYDRUKU

dla patriotów

 BIAŁO-CZERWONE: JOGURTOWE Z PORZECZKAMI

SKŁADNIKI:

• 0,7 kostki masła
  
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1 szczypta soli
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 2 szklanki twarogu mielonego
• 1,5 tabliczki białej czekolady
• 2 szklanki czerwonej porzeczki

CO I JAK:

1. Utrzeć masło z cukrem pudrem. Dodać jajka.

2. Wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem wanilinowym i solą.

3. Do masy na zmianę wsypywać suche składniki i dodawać jogurt.

4. Ciasto rozłożyć do foremek. Wypełniać je do połowy ich wysokości. Do foremek rozłożyć pół szklanki porzeczek.

PIEC:   18 min.   180° C

5. Czekoladę rozpuścić i odstawić do schłodzenia.

6. Twaróg dobrze wymieszać i dodać do niego białą czekoladę.

7. Po półgodzinnym chłodzeniu kremem dekorować babeczki. 

Każdą przykryć czerwonymi porzeczkami.

WERSJA DO WYDRUKU

dla piknikowiczów

 GRECKIE

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mąki razowej
• 1 łyżeczka cukru
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 5 łyżek oliwy
• 0,5 szklanki pokrojonych na pół oliwek
• 0,5 kostki (150 g) sera feta
• 0,5 szklanki drobno pokrojonych suszonych pomidorów

CO I JAK:

1. W jednej misce połączyć suche składniki, w drugiej mokre.

2. Do suchej mieszanki wlać mokrą i niezbyt dokładnie wymieszać.

3. Do masy dodać oliwki, ser i pomidory.

4. Ciasto rozlać do foremek.

PIEC:   22 min.    180° C

WERSJA DO WYDRUKU

dla łasuchów

 Z MALINAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka mąki
• 0,5 szklanki mąki razowej
• 0,5 szklanki płatków owsianych
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 1 jajko
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 szklanka mleka
• 4 łyżki oleju
• 1 szklanka malin
• 1 tabliczka białej czekolady

CO I JAK:

1. W jednej misce połączyć suche składniki, w drugiej mokre.

2. Do suchej mieszanki wlać mokrą i niezbyt dokładnie wymieszać.

3. Delikatnie połączyć z malinami i drobno posiekaną czekoladą.

4. Ciasto rozlać do foremek.

 PIEC:   25 min.   180° C

WERSJA DO WYDRUKU

Przepis inspirowany tym znalezionym na mojewypieki.com

dla bezkompromisowych

 WANILIOWE Z KREMEM TRUSKAWKOWYM

SKŁADNIKI:

• 0,7 kostki masła
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 0,5 łyżeczki sody
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 0,7 szklanki mleka
• 1 laska wanilii

• 1 szklanka musu z truskawek
• 1 szklanka serka mascarpone
• 1,5 szklanki słodkiej śmietanki
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 śmietan-fix

• 12 truskawek
• 0,5 tabliczki czekolady deserowej
• 1 łyżka mleka

CO I JAK:

1. Utrzeć masło z cukrem pudrem. Dodać jajka.

2. Wymieszać przesianą mąkę z sodą, proszkiem do pieczenia i solą.

3. Do masy porcjami na zmianę dodawać składniki suche i mleko.

4. Rozciąć laskę wanilii i zeskrobać ziarenka do ciasta. Ciasto dobrze 

wymieszać i rozlać je do foremek.

PIEC:   15 min.   180° C

5. Mus z truskawek wymieszać z dwoma łyżkami cukru i mascarpone.

6. Śmietankę ubić z łyżką cukru i śmietan-fiksem i delikatnie wymieszać 
z resztą masy. Krem odstawić do schłodzenia.

7. Czekoladę roztopić i wymieszać z mlekiem. Zanurzać w niej truskawki 

i odkładać na papier do pieczenia, a następnie do lodówki.

8. Przestygnięte babeczki udekorować kremem i truskawkami.

WERSJA DO WYDRUKU

Krótka uwaga: Laskę wanilii po jej wykorzystaniu można w słoiku zasypać 

cukrem, odstawić na kilka tygodni i w ten sposób uzyskać cukier waniliowy.

dla minimalistów

 MINI CYTRYNOWE Z POZIOMKAMI

SKŁADNIKI:

(na 24 babeczki)

• 2 szklanki mąki
• 0,8 kostki masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki startej skórki z cytryny
• 2 żółtka

• 1,5 szklanki słodkiej śmietanki
• 3 łyżki cukru wanilinowego
• 1 śmietan-fix
• 1,5 szklanki poziomek

CO I JAK:

1. Z mąki, masła, cukru pudru, skórki z cytryny i żółtek wyrobić ciasto 
i wstawić je na pół godziny do lodówki.

2. Foremki na babeczki (ok. 24) wyłożyć ciastem do połowy ich
wysokości.

PIEC:   15 min.   180° C

3. Po upieczeniu ubić śmietankę z cukrem wanilinowym i śmietan-fiksem.

4. Babeczki udekorować bitą śmietaną i poziomkami.

WERSJA DO WYDRUKU