dla chcących zaszaleć na słodko

 BANOFFI

fot. Sonia Łomnicka

SKŁADNIKI:
(na 20 babeczek)

• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

• 2 szklanki mąki

• 0,75 kostki masła
• 2 żółtka
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 łyżka jogurtu naturalnego

• 3 banany
• 1,5 szklanki słodkiej śmietanki
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 0,25 tabliczki gorzkiej czekolady

fot. Sonia Łomnicka

CO I JAK:

1. Mleko skondensowane w puszce gotować przez ok. 2,5 godziny na wolnym ogniu. Powstałe toffi wymieszać i odstawić na pół godziny do ostygnięcia.

2. Z mąki, masła, żółtek, cukru i jogurtu wyrobić ciasto i wstawić na godzinę do lodówki.

3. Foremki na babeczki (ok. 20) dobrze wysmarować roztopionym masłem i wyłożyć warstwą ciasta (najłatwiej podzielić uprzednio ciasto na 20 kuleczek).

PIEC:   15 min.   190° C

fot. Sonia Łomnicka

4. Dwa banany pokroić w kostkę, jednego w plastry. Czekoladę utrzeć na tarce. 
Śmietanę ubić cukrem.

5. Na ostygnięte babeczki nakładać po 2 łyżeczki toffi i kilka kostek bananów. 
Przykryć je bitą śmietaną, posypać czekoladą i udekorować plastrem banana.


Krótka uwaga: Banany można lekko skropić sokiem z cytryny, żeby nie zbrązowiały.

WERSJA DO DRUKU