dla tych, którzy doceniają włoskie rozwiązania

 STRACCIATELLA Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI:
(na 15 babeczek)

• 1,5 szklanki mąki
• 3 łyżki curku pudru
• 0,6 kostki masła
• 2 żółtka
• 1 szczypta soli
• 2 szklanki słodkiej śmietanki
• 4 łyżeczki curku wanilinowego
• 1 śmietan-fix
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1 tabliczka czekolady deserowej
• ok. 15 truskawek

CO I JAK:

1. Z mąki, cukru pudru, masła, żółtek i soli wyrobić ciasto i wstawić je na pół godziny 

do lodówki.

2. Foremki na babeczki (ok. 15) dobrze wysmarować roztopionym masłem i wyłożyć warstwą ciasta (najłatwiej podzielić uprzednio ciasto na 15 kuleczek).

PIEC:   15 min.    200° C

3. Ubić śmietankę z cukrem wanilinowym i śmietan-fiksem. Żelatynę rozpuścić w mi-

nimalnej ilości gorącej wody i po ostygnięciu wymieszać z bitą śmietaną.

4. 0,7 czekolady zetrzeć na tarce i dodać do masy. Odstawić ją na pół godziny do lo-

dówki. Resztę czekolady roztopić i wylać z niej dekoracje.

5. Na babeczki układać po czubatej łyżce masy, truskawce przekrojonej na pół i deko-

racji czekoladowej.

WERSJA DO DRUKU